O novo sabor da Páscoa: chocolates artesanais conquistam o público

Na semana que antecede a Páscoa, o consumo de chocolate ganha força em todo o país. Em Colina (SP), a fábrica Santé Cacau chama atenção ao apostar em produtos artesanais e inclusivos. A proprietária, Cláudia Rocha, compartilhou sua trajetória e explicou como o negócio acompanha as mudanças no comportamento do consumidor.

Do campo à fábrica: uma história de empreendedorismo

Cláudia Rocha cresceu na zona rural e trabalhou desde cedo para ajudar a família. A ligação com a terra e o cultivo influenciou diretamente sua visão de negócio. Há cerca de 20 anos, ao buscar inovação em um antigo trabalho, ela teve contato com o universo do cacau e decidiu investir na produção de chocolate.

O início foi artesanal, com equipamentos simples e foco em uma proposta diferente do mercado tradicional: um chocolate com menos ingredientes e sem leite. Com o tempo, o projeto evoluiu para uma loja temática em Colina e, posteriormente, para a estrutura atual da fábrica.

Chocolate artesanal e mudanças no consumo

Segundo a empresária, a principal diferença entre o chocolate artesanal e o industrial está na composição. Enquanto produtos de grande escala utilizam mais açúcar e aditivos, a produção da Santé Cacau prioriza maior teor de cacau e ingredientes reduzidos.

Cláudia também observa uma mudança no perfil do consumidor, que tem buscado informações nos rótulos e optado por produtos menos processados. A procura por itens sem lactose e com formulações mais simples tem crescido, especialmente entre pessoas com restrições alimentares.

Páscoa: tradição, afeto e mercado aquecido

Durante a Páscoa, a demanda aumenta e reforça o papel simbólico do chocolate. Mais do que alimento, o produto está associado a momentos em família e à troca de presentes.

Na fábrica, a produção de ovos de Páscoa acompanha essa tradição. De acordo com Cláudia, os produtos deste ano tiveram alta procura e chegaram a se esgotar antes da data comemorativa, refletindo o interesse por opções diferenciadas.

Expansão e desafios fora dos grandes centros

Mesmo localizada em uma cidade de pequeno porte, a empresa ampliou sua atuação e hoje atende consumidores em diversos Estados. Entre os desafios, está a logística de entrega, especialmente para regiões mais distantes.

Ainda assim, a marca mantém crescimento gradual, impulsionado pela fidelização de clientes e pela venda online.

Convite ao público

A empresária convida consumidores a conhecerem a loja e a fábrica em Colina ou a acessarem o site da marca, que realiza entregas em todo o Brasil.

Assista à entrevista completa com Cláudia Rocha e conheça os bastidores da produção de chocolate artesanal